1、牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
2、牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。
3、染色体数为56的野牛、60对的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。
4、体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
5、牛能帮助人类进行农业生产。
6、它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。
7、更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。
8、牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15 - 25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍； 牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实)，如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。
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