孜然（Cuminum cyminum），是伞形科（Apiaceae）一年生的温暖季节。孜然是种植的全种或地面种子。这种辛辣的草药通常用于调制墨西哥，亚洲，印度和中东食物。孜然有药用和烹饪用途。
为了收获种子，让豆荚成熟并变成棕色。从植物中取出并干燥。擦豆荚去除种子。整个茎可以被切割并倒挂在袋子里以收集种子。使用新鲜或存放在密闭容器中。
种植草本孜然
在平均最后一次霜冻之前的6至8周内开始播种。平均最后一次霜冻后和温度升高后1至2周内开始。每4至8英寸种植一组4粒种子，深度为1/4英寸。当幼苗高2英寸时，每4至8英寸薄至1株植物。种子应在7到14天内发芽。
容器和水栽法
不断发展的文化
户外，。
植物高度
小茴香的高度在6到24英寸（15-60厘米）之间。
植物间距
孜然植物在行中间隔4到8英寸（20到30厘米），而行间距应相隔18英寸。
优选的pH范围
Cumin将在相对宽的pH范围内生长，介于6.8（弱酸性）和8.3（碱性）之间，理想范围在7.0到7.5之间。
传播
从种子。在土壤温度升高的最后一次霜冻后，直接在户外播种。或者在土壤已经变暖后在室外种植之前的四到六周内在传播起始立方体或插头中开始播种。
种子萌发期
孜然种子将在大约7到14天内在土壤中发芽，但是可以在专用繁殖培养基（例如Oasis Rootcubes，Rapid Rooters或Grodan Stonewool）中在5或6天内发芽。建议在播种前将种子浸泡约8小时，以获得更好的发芽率。
孜然种子将在大约7到14天内在土壤中发芽
每克种子数
每克约有30个孜然种子。
土壤要求
孜然喜欢排水良好，肥沃的沙壤土肥沃的土壤，但可以容忍各种各样的土壤类型。
替代成长媒体
无土灌封混合物（Pro-Mix，Sunshine Mix等），珍珠岩，蛭石，岩棉，椰子泥炭，绿洲根。
从种子到可售植物的时间
孜然植物在种植后约120天开始生产种子。
太阳和照明要求
户外种植的小茴香喜欢充足的阳光。
在高输出T5荧光植物灯，紧凑型荧光灯下，孜然将在室内令人满意地生长，特别是在高强度放电（金属卤化物或高压钠）植物生长灯下。
将高输出和紧凑的荧光灯保持在植物上方约1英尺处，HID在植物上方2到4英尺之间点亮，具体取决于瓦数。
使用振荡风扇每天轻轻搅拌幼苗至少2小时，以刺激更紧凑，更坚固的植物习性。
用水要求
定期浇水，小心不要过水。在浇水之间让土壤几乎干燥，然后彻底浸泡。
潜在的植物病虫害
孜然植物可能对蚜虫敏感。如果保持太湿，它们也可能对枯萎病，枯萎病，白粉病和根腐病敏感。
特别说明
已知孜然植物吸引有益昆虫。植物不耐寒。
孜然植物吸引有益昆虫
孜然（Cuminum cyminum）的用途：
对眼睛非常有益
- 这对眼睛非常有益。
- 它在治疗发烧（Jirna Jawar或慢性发烧）方面非常有用
- 它给予了耐力和力量。
- 它还促进母亲的哺乳期。
- 它对心脏也有益，可预防心脏病。
- 它在腹泻，腹胀，胀气方面非常有用。
- 它也有助于糖尿病。
- 它在提高免疫力方面起着很好的作用。
- 它刺激味蕾并促进唾液分泌。
- 它是一种非常好的天然抗氧化剂。
- 它可用于治疗肺结核等呼吸系统疾病。
- 它可以降低胆固醇水平，有助于减肥。
孜然（Cuminum cyminum）是一种每年一点的草本植物，长到30-50厘米高。它的叶子是互换的，复合的，丝状的部分，有薄片基部。花朵是白色的，在复合伞形花序或伞状组织中发现。花朵具有雄性和雌性结构，以及一个平庸的卵巢，形成一种极具商标性的有机产品，称为cremocarp。天然产品呈绿色，准备好后会变暗，朝向两个饰面逐渐减少，并用乳头状毛发固定。尽管这些类似谷物的天然产品被称为种子，但真正的种子仍然存在于其中，并且通过有机产品分隔物的破碎而在萌发期间转变。
孜然种子看起来像葛缕子种子，椭圆形适合作为小提琴，纵向皱纹和黄色可可在阴影中，作为伞形科的不同个体，例如香芹籽，欧芹和莳萝。
孜然的正常物质成分是Cuminaldehyde，cymene和萜类化合物。它含有2-4％的不稳定油，称为孜然油。
花朵具有雄性和雌性结构
它是Spice Cum Herb，是印度厨房中最常用的香料之一。当我们做饭时（主要是在印度厨房）我们曾经给过Jeera / Cumin（Cuminum cyminum）。实际上它被用作香料，增加了味道和香气。它具有其他特性，如帮助消化。在阿育吠陀中，所有食物都被视为药物，因为它们支持身体，如孜然。
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