猴头菇的家常做法（猴头菇的家常做法大全）

  今日给大家分享的是猴头菇的家常做法（猴头菇的家常做法大全），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

屈浩厨师常见的猴头菇做法

材料:猴头菇150克，草鸡1只。

辅料:料酒、花椒、黑木耳。

步骤:

1.猴头菇；

2.猴头菇浸泡过夜；

3.猴头菇洗净；

4.将猴头菇烧开，然后洗净，再放入锅中烧开，用小火煨；

5.将煮熟的猴头菇切段；

6、黑木耳泡一夜，黑木耳洗净；

7.将鸡肉腌制，切块放入碗中；

8.放料酒、花椒、黑木耳、猴头菇；

9.高压锅里的蒸汽，

10.当蒸汽燃烧时，火就被切断了。当压力限制阀被移除时，很少的蒸汽被排出。再次点火，直到蒸汽尖叫，火被切断。当限压阀拆除后，蒸汽不会喷出，可以打开。

11.煮开，取出，装饰，即可食用。

猴头菇的顶级做法

准备:猴头菇2两，青菜1kg，素汤，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，盐，料酒，姜，味精，植物油。

步骤:

1.猴头菇洗净。将水倒入锅中烧开，将猴头菇焯透，放入水中放凉。冲洗几次，取出，挤出水分，切成大块。

2.将蔬菜清洗干净，用开水焯一下，放入清水中，放凉，切成条状。将碗中的淀粉和水搅拌成糊状。生姜洗净，切成粉末。

3.加入猴头菇上浆，沸水焯一下，捞出，清水冷却，放入碗中备用。将炒锅放在大火上，加入植物油加热。

4.用姜末翻炒，然后倒入精铁、味精、盐、料酒和胡椒粉。煮沸后，将汤汁倒入盛有猴头菇的碗中。

5.炒锅再放火上，倒入素菜汤烧开，放入白菜心、盐、味精，煮好后用淀粉勾芡。菜心放在猴头菇周围，汤汁浇在菜上。

*** 猴头菇最简单的方法

一、准备材料:鲜猴头菇、腐竹、黑木耳、五花肉、料酒、酱油、蚝油、花生油、盐、蒜等。

腐竹和木耳需要提前泡软。烧开一锅清水，猴头菇切片，放入焯水中。加入少许盐，煮1~2分钟左右，捞出凉水备用。

2.重新准备一口锅，热锅倒入少许花生油，将五花肉片和大蒜翻炒。将油略炒，加入料酒和酱油，翻炒。炒了几次，就能闻到香味了。五花肉炒好后，加入水煮猴头菇片继续翻炒。猴头菇片煮熟后，加入预先泡好的木耳和腐竹继续翻炒。

第三，烹饪过程中别忘了加入适量的蚝油和一点水。当所有的材料都加入后，盖上盖子再炖5分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁。猴头菇和肉片，木耳和腐竹的完美结合，好吃。

鲜猴头菇的常见做法

材料:猴头菇1斤，猪肉100 g，辣椒1个，红椒1个，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，酱油1大勺，料酒半大勺，糖少许，水淀粉适量。

练习步骤:

1.准备好所需材料，猴头菇用清水冲洗干净，沥干。

2.青椒和红椒的茎、籽、片、猪肉都去掉。

3.猴头菇切根后切片。

4.往锅里加水，煮沸。猴头菇焯4分钟后捞出。

5.取出后用清水浸泡十分钟，拧干水分备用。

6.锅里加油，烧热，放入葱花、姜末、蒜片炒香，再放入肉片翻炒。

7.猴头菇用焯水爆炒，倒入清水，加盐、生抽、红烧酱油，烧开，转小火5分钟。

8.煮好后放入青红椒片翻炒，倒入水淀粉，勾芡烧至汤汁变粘，出锅。

鲜猴头菇的常见做法

【红烧猴头菇】食材:猴头菇1斤，猪肉100 g，花椒1个，红椒1个，油盐适量，葱1段，姜1片，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒半汤匙，糖少许，水淀粉适量，

练习步骤:

1.准备好所需材料，猴头菇用清水冲洗干净，沥干。

2.青椒和红椒的茎、籽、片、猪肉都去掉。

3.将猴头菇切去根部，再将猴头菇切成薄片。不要切得太薄，煎的时候容易碎。

4.锅中加水烧开，再将猴头菇放入水中4-5分钟，取出猴头菇。

5.猴头菇取出后，用清水浸泡十分钟，取出猴头菇，用手拧干猴头菇的水备用。

6.锅中热油，放入葱花、姜末和蒜片炒香，然后放入肉片翻炒至变白。

7.加入煮熟的猴头菇，翻炒均匀，倒入半碗鲜汤，如果没有鲜汤，用清水，然后加盐、生抽、红烧酱油，烧开，转小火煮4-5分钟，再加入猴头菇调味。

8.时间到了，放入青红椒片，翻炒均匀，倒入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变粘，裹在食材上，关火，装盘。

有机猴头菇的常见做法

材料:猴头菇1个、鸡腿1根、大猪骨2根、干枣2颗、盐1茶匙、姜1根。

具体做法如下:1猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上把盐水倒掉，反复洗几次，切去菇蒂，锅里烧开水，猴头菇放锅里5分钟后取出备用，准备鸡腿1只，猪骨2块，锅里烧开温水，放入鸡腿和猪骨，姜片，烧开水。

袋装猴头菇的常见做法

调味品

猴头菇、排骨、红枣、枸杞、生姜、薏米各半袋。

练习步骤:

之一步

将猴头菇、排骨、红枣、枸杞、生姜、薏米洗净备用。

第二步

猴头菇提前一天放入锅中，用温水浸泡，放入碗中浸泡，使其充分浸泡。猴头菇泡水后变黄，再用清水洗净。清洗过程中，用手挤水，反复清洗，直到水变清，这样猴头菇即使洗完也能切成想要的形状或者不要。

第三步

排骨应该在水中焯一下，以去除血腥味。

第四步

将切好的猴头菇、排骨、生姜、薏米和适量的水放入电饭锅中煮两个小时；最后加入红枣和枸杞，煮半个小时，就可以开始吃了。

第五步

猴头菇排骨汤做好了！

猴头菇和肉的常见做法

材料:猴头菇50克，猪肉50克。

辅料:花生油20ml，酱油10ml，盐少许，胡萝卜15g，青椒50g，葱10g，蒜10g。

练习步骤:

之一步:准备食材:将猴头菇洗净后用热水浸泡，然后将猴头菇用水焯一下。

第二步:热锅放油，放入猪肉片翻炒。

第三步:翻炒至变色，再放入葱蒜炒香。

第四步，加入猴头菇翻炒几次。

第五步:加入适量的酱油。

第六步。翻炒几下胡萝卜。

第七步:加入青椒翻炒。

第八步，最后加入少许盐搅拌均匀。

以上内容就是为大家分享的猴头菇的家常做法（猴头菇的家常做法大全）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。